蓀竹蓀為食用菌，又名竹笙、竹參，營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，具有益氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕作用。主要治療肺虛熱咳嗽、喉炎、高脂血癥等疾病。竹蓀富含多種氨基酸、維生素和無(wú)機(jī)鹽。具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、益氣健腦、安神強(qiáng)身的功效。保護(hù)肝臟減少腹部脂肪堆積，從而降低血壓，血脂。竹蓀可以補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)，提高人體的免疫和抗病能力。